椰汁咖喱鸡肉饭

原料:咖喱粉,蒜,姜,洋葱,鸡肉,番茄,听装椰子汁,橄榄油

步骤:

  1. 准备材料。鸡肉切小块,洋葱切成和鸡肉大小相仿的块,番茄去皮剁碎,蒜姜切成末;
  2. 锅里放少许橄榄油,少许蒜末姜末,煸出香味后放入鸡肉和洋葱,炒到熟,可以多翻炒一会儿去掉洋葱的辛辣味,然后盛出待用;
  3. 制作咖喱汁。锅里放适量橄榄油(比煎荷包蛋的用油量多些),多放些蒜末姜末,煸出香味后即可放入咖喱粉拌匀,切勿煸到蒜末颜色开始变深。然后倒入两三勺椰子汁,椰子汁可以增加咖喱汁中的甜味。再倒入剁碎的番茄,番茄可以增加咖喱汁中的酸味。
  4. 最后将已经炒熟的洋葱和鸡肉倒入锅内和咖喱汁充分混合,就可以装盘了:

    currychickenrice

和洪晃聊天的那个文艺青年

每个礼拜五都能收到Jessica寄给我的快递,里面是前一天周四出的《外滩画报》。盖因北京买不到《外滩画报》,但我又喜欢看。

不过好在其他我喜欢看的书报杂志北京都能买到:

  • 《经济观察报》,我们简称为“小黄报”。据说这个黄黄的纸是跟某某美国财经报纸学的,但不妨碍它在质量上超过国内其他同类报纸,如《21世纪经济报道》等;小黄报的主笔叫许知远,北大计算机系毕业的,1976年生人。先前只一直看到那三个铅字印的大名,直到最近才发现,原来那个经常在旅游卫视的“大人在说话”里和洪晃掺和着聊天的那个做文艺青年状的家伙就是许知远,眼前所见斯人之形象和原先想像中一个戴着眼睛抽着中南海常年穿“的确凉”衬衫露出背心每天骑着旧自行车到一个大院里上班的“报社主笔”相去甚远,顿时感觉意识形态上自己变成了那只被两匹马试图往两边强行撕开的马德堡半球,行将分裂。
  • 《周末画报》,以前我一直以为它真的是如其名曰般以图片为主的读物——如果是那样,我断然是不会有兴趣的。我想来是要靠有趣且流利的大量汉字来满足我的阅读欲的,靠图片撑场面的那种杂志只是专门给酒吧和理发店准备的。《周末画报》的特色是每一刀都用钉书钉装订,这样很便于翻页。早年《上海壹周》将要创刊前,我去掺和了一个他们的座谈会,我就提出说最好能用钉书钉把中缝钉起来便于翻阅,何敏跟我说报纸按规定是不可以装订的,装订了就要用杂志的刊号了——杂志和报纸的刊号是不可混用的。不知道为什么《周末画报》既是报纸刊号,又可以装订。有机会要去问问何敏,伊现在在上海做《Mangazine名牌》,也是不错的读物,但太厚了,在北京的报亭里行销也不多见。
  • 《三联生活周刊》,我1996年就开始看了,那时侯总是等汤迪逊看完后问他借来看。这么多年来质量下降不多,价格涨得不多,而且现在真正是每周出版了,在北京也容易买。六月份中旬那期做了一个Web 2.0的专题,还刊登了老王的Blog文章“中国的互联网现状究竟相当于美国的哪一年?”。其实老王也就是六月初刚写的,我是在丽江的时候在客栈里看的,过了两个礼拜就印出来卖出来了,动作满快的。
  • 《商业周刊(中文版)》,每月一期,而在北美是每周一期的。北美的《商业周刊》老王也上过,当时是作为著名blogger被引用一段话。中文版的文章大部分以翻译的为主,文章质量大体比国产的管理类杂志高。国产的《IT经理世界》之类的也就偶尔翻翻,没有太好的印象。HBR虽然也有中文版,但太贵,要70块钱一本,所以就直接在单位电脑上看公司掏钱买的电子版了。
  • 《新周刊》,还凑合吧。年头也很长了,厚度比《三联生活周刊》厚,但貌似“可阅读物”反而少,就好像一个很大的糖水菠萝罐头里面全是水而已。当然,《新周刊》比《城市画报》还稍有读头些。
  • 《瞭望东方周刊》,各方面都和《三联生活周刊》很像:定位、内容、取向、版式,以及两者所用纸张。三联的正文第一页是“环球要刊速览”,瞭望的是“周刊选萃”;三联和瞭望的“读者来信”栏目的左上角都是对上一期杂志的一封读者来信;两者正文的最后都有一篇一整页的专栏文章;唯一的明显不同恐怕仅限于三联有朱德庸的漫画而瞭望没有。
  • 《书城》和《读书》,好处是内容很杂,可以在很多人的文章里面读到他们读的很多书的要义和精华,这样可以弥补一己之力无法遍读群书的遗憾。理论上来说,《读者》(早年叫《读者文摘》的那个甘肃杂志,曾经卖的还贼火)也算是同类,只不过所取内容是另一种定位,我现在不太喜欢的定位。
  • 《男人装》,啥也别说了。如果放在国内的各种杂志里比,简体中文版的FHM算是很出挑的,有够无厘头,有够特别。但和其他版本的FHM相比(例如英国版的,或者台湾的国际中文版),简体中文版的尺度就实在是太平庸了,照片太保守,露得太少,搔到痒处的文章也都没有了,代之以驾车穿越大沙漠之类的“卫生”文章。考虑从下个月开始不买了。

虽然这些周刊、周报、月刊我几乎每期不拉都会在报亭买了看,但我肯定不会去订阅。我喜欢走在路上随手买一份,一路看完,等出了地铁或下了公交车,管它是两块一份的小黄报、八块一份的《三联生活周刊》还是十五块一份的《新潮电子》,一律卷起来往垃圾桶一扔。

人为因素、意识形态上的原因,又或者——没什么可解释的

昨晚和刘老师探讨了一下关于念复旦MBA的问题,我是持否定意见的——暂且不管正确与否、片面与否。今天看到我的意见被刘老师整理成一篇Blog了。看着我自己的论调,突然想起曾经在某期《三联生活周刊》上看到过的一段有趣的文章,关于法国人是怎么解释一件事情的:

“对于任何一件事,从法国人那里,你能得到三个顺序有秩的解释:人为因素、意识形态上的原因,又或者——没什么可解释的。你买的电视机坏了,打电话叫人来修,你得到的第一个回答一定是修理工不知道哪儿去了(某个人的原因);一个星期之内不可能处理完,店里有规定(意识形态);很正常啊,没听说过哪台电视不会坏的(还用解释么)。同样的思路也适用于法国大革命:都是伏尔泰闹的(这个不负责任的修理工);马克思说了资产阶级和贵族的斗争是必然要发生的(店里的规定);福柯:没什么好说的,西方文明的发展都是恐怖统治的结果(是电视机都会坏的)。

看来,如果我是一个法国人,我会这样说:“MBA是国内一些人炒作出来的(人为因素);MBA是不是真的有价值,在国外争议很大的(意识形态上的原因);我就是不想周末念书(没什么可解释的)”。

谨以此纪念攻占巴士底狱216周年。

自制午餐三明治

公司楼下餐厅油腻太大维生素偏少,不利于健康。从今天开始,每天自制三明治当午餐。

材料:

  • 切片面包3片
  • 奶酪1片,光明牌12片装的
  • 火腿1片,荷美尔牌真空包装的
  • 番茄1只,切成薄片
  • 鸭肉少许,家乐福的熟菜,再片成薄片

做法:

  1. 按照“[面包] – [奶酪 & 火腿] – [面包] – [番茄片 & 鸭肉片] – [面包]”的顺序垒起来
  2. 把四边切齐
  3. 沿对角线切开
  4. 用保鲜膜包起来,再用报纸报上,就可以拿在手里上班去了

mysandwich

《毛泽东选集》(第一卷)读书笔记之二

《星星之火,可以燎原》(1930)

单看标题,容易让人以为文章是在谈论对于革命前途的信心的问题。但实质上,通篇围绕了一个核心:中央主张分散打游击,毛泽东建立政权。在这个问题上,双方的观点是很对立的。 毛泽东在这封通信中的“直陈”令人惊讶:“中央二月来信的精神是不好的”;“中央要我们将队伍分得很小…这是一种不切实际的想法”;“中央…对客观形势和主观力量的估量,都太悲观了”。

恐怕自三十年代以后,就再也没有人敢在给中央的公开信里面这么说话了。

《中国革命战争的战略问题》(1936)

这篇洋洋洒洒七十页的长文绝对值得读!原本毛泽东是打算把这个题目写成一本书的,但因为西安事变发生而没有写完,收了写完了的部分收在毛选里。文章不但浓缩凝练了老毛打仗十年来的心得,更有价值的是渗透于整篇文章中的思维方式——如何认识战争规律,如何学习战争规律,如何运用战争规律:

  • “战争的规律——这是任何指导战争的人不能不研究和不能不解决的问题
  • “中国革命战争的规律——这是任何指导中国革命战争的人不能不研究和不能不解决的问题
  • “我们应该研究一般战争的规律;也应该研究革命战争的规律;最后,我们还应该研究中国革命战争的规律
  • “有一种人的意见是不对的,…他们说:只要研究一般战争的规律就得了,具体地说,只要照着…那些军事条令去做就得了
  • “又有一种人的意见也是不对的,…他们说:只要研究俄国革命战争的经验就得了
  • “再有一种人的意见也是不对的,…他们说:…北伐战争的经验是最好的,我们应该学习它,具体地说,学北伐战争的长驱直进和夺取大城市。他们不知道:北伐战争的经验是应该学习的,但是不应该刻板地抄用
  • “战争和战争指导规律都是发展的,各个历史阶段有各个历史阶段的特点
  • “要求战役指挥员和战术指挥员了解某种程度的战略上的规律,何以成为必要呢?因为懂得了全局性的东西,就更会使用局部性的东西
  • “作战时选择突击方向和突击点,要按照当前的敌情、地形和自己兵力的情况去规定。在给养丰富的地方要注意不使战士吃得太饱
  • “学习战争全局的指导规律,是要用心去想一想才行的。…不用心思去想,就不会懂得
  • “一切带原则性的军事规律,…都是前人或今人做的关于过去战争经验的总结
  • “反对红军的游击主义,却又承认红军的游击性;反对战役的持久战和战略的速决战,承认战略的持久战和战役的速决战;反对固定的作战线和阵地战,承认非固定的作战线和运动战;反对击溃战,承认歼灭战;…反对绝对的集中指挥,承认相对的集中指挥;…

我们完全可以按照《中国革命战争的战略问题》的框架和线条写一篇《中国软件开发的方法问题》。把战争替换成软件,便直指中国软件开发方法认识诸多误区。

  • 软件开发的规律——这是任何开发软件的人不能不研究和不能解决的问题
  • 中国软件开发的规律——这是任何中国开发软件的人不能不研究和不能不解决的问题;
  • 我们应该研究一般软件开发的规律,也应该研究中国软件开发的规律,最后,我们还应该研究中国商业软件(commercial software)的开发规律;
  • 有一种人的意见是不对的,他们说:只要研究一般软件的开发规律就可以了,具体说,只要按照CMM或RUP说的去做就可以了;
  • 又有一种人的意见也是不对的,他们说:只要研究中国的特殊国情就可以了。
  • 再有一种人的意见也是不对的,他们说:求伯君开发WPS的经验是最好的,我们应该学习他,具体说,就是鼓励编程英雄。他们不知道,求伯君的经验是应该学习的,但不应该照搬。
  • 软件和软件开发方法都是发展的,各个历史阶段有各个历史阶段的特点;
  • 要求基层程序员了解某种程度上的软件开发的方法,何以成为必要呢?因为懂得了全局性的东西,就更会使用局部性的东西;
  • 软件测试选择的方法和重点,要按照当时的项目进度、资源、受众、团队水平、人员能力、人员数量去规定。在测试已经相当充分的领域注意不要过分追求100%自动化;
  • 学习软件开发的方法,是要用心去想一想才行的。不用心思去想,就不会懂得;
  • 一切带原则性的开发方法,都是前人开发过的项目的总结;
  • 反对流程决定论,但也坚持必须先设计后编码;反对理想化的测试驱动,但承认最终定义产品的是测试用例;反对文档中心论,承认文档作为agreement的重要性;反对会山会海,承认沟通的重要性;反对“万般皆下品,唯有编程高”,承认software maker和software breaker的差异;…

每一个关心软件开发方法论的人都值得读一读《中国革命战争的战略问题》,边读边思考如何借鉴毛泽东同志研究中国革命战争战略的眼光、思维方式、态度、基本观念,并用于研究探讨中国软件开发方法。

《毛泽东选集》(第一卷)读书笔记之一

《中国社会各阶级的分析》(1926)

毛泽东在阐述小资产阶级的构成时,用了一连串的“小”:“…小知识阶层…小员司、小事务员、小律师、小商人等都属于这一类”。

谈到中产阶级(即民族资产阶级),毛泽东说道,“实现民族资产阶级的国家,是完全行不通的,因为现在世界上的局面,是革命和反革命两大势力作最后的斗争的局面…那些中间阶级,必定很快分化,或者向左跑入革命派,或者向右跑入反革命派,没有他们‘独立’的余地”。不免让人联想到很多年后流行的非友即敌的简单逻辑:不参加对某某的批斗,那你就是某某的同谋。

贫农被归到“半无产阶级”,而非无产阶级。理由是贫农多多少少占有一些农具。既然有农具,农具属生产资料类,贫农既不能算无产。农村的无产阶级是指长工、短工等,既无土地,也无农具和资金。

毛泽东写道,“…还有数量不小的游民无产者…(例如)上海等处的‘青帮’…如引导得法,可以变成一种革命力量”。很明显,老毛对青帮看走眼了。所以在文章后的注释中,出版者特地做了解释以圆其说。

《湖南农民运动考察报告》(1927)

著名的“革命不是请客吃饭”即出自这篇文章。整个句子是:“革命不是请客吃饭,不是做文章,不是绘画绣花,不能那样雅致,那样从容不迫,文质彬彬,那样温良恭俭让。革命是暴动,是一个阶级推翻一个阶级的暴烈行动”。

毛泽东发表这一评论的所针对的是“中派的议论”。在农民运动中,地主土豪被拉出来戴上高帽子游街,还有些农民拥进土豪劣绅家里抢猪抢米,小姐少奶奶的牙床也有人“踏上去滚一滚”。有意见认为农民这样做未免太不像话,毛泽东认为这种看法实质上仍然是拥护特权阶级利益的地主理论,是阻碍农民运动和破坏革命的。

如此看来,文革中的抄家自然也就理直气壮了。

《中国的红色政权为什么能够存在?》(1928)

文章给出的答案是:“白色政权间的长期的分裂和战争…使一小块或者若干小块的共产党领导的红色区域,能够在四围白色政权包围的中间发生和坚持下来”。一句话,就是在几省交界地带属三不管,有生存空间。

也对,金三角就是在泰国、缅甸、老挝三国边境地带的。

《井冈山的斗争》(1928)

毛泽东写道,“党代表制度,经验证明不能废除,…,改称指导员,则和国民党的指导员相混,为俘虏兵所厌恶,…,故我们决定不改”。

但当时红军中 “指导员”称号相当普遍。例如,粟裕,1927年6月加入中国共产党,1927年8月参加南昌起义,后随朱德、陈毅转战闽粤赣湘边,同年10月被任命为步兵五连政治指导员。又例如,邱先通,1931年入党、1932年参加红军、1955年被授予少将军衔。据记载,他在“土地革命战争时期,任兴国模范师第16团连指导员”

北京德胜门附近一室一厅转租

1. 房间内部:
apartment interior

2. 楼房外观:
apartment exterior

3. 地图上的位置:
apartment location

我现在就住在这套房子里,在德外教场口路六号院一号楼二单元602室,去年九月来北京后就租下来的,月租是2,000CNY,一个卧室一个带阳台的客厅,外加卫生间、厨房和工作阳台一个,热水、有线电视、电话、冰箱、空调等生活设施齐全。房子是两年前造好的,很新。交通很方便,距离积水潭地铁一公里,步行8-10分钟,到后海步行可达,往北走两公里就是马甸宜家(IKEA)。

因为我要回上海了,所以找人续租。房租已经付到七月底外加2,000CNY的押金。8/1可以入住,有兴趣的人联系我,MSN: zhengziying [at] hotmail.com;短消息: 13901939043。

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另外,可参见去年我写的Blog: 德胜门一居我的屋子

看图说话:夏天·南锣鼓巷·小新的店

1. “小新的店”是南锣鼓巷的一家咖啡馆

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2. 小新的店在南锣鼓巷103号,这里咖啡在97号,中间还隔着一家叫“喜鹊”的咖啡馆

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3. 店里很敞亮

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4. 下午一点钟

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5. 同样的时刻,昨天客满

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6. 今天就我一个

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7. 就算家里什么都有,也一定要跑到咖啡馆来写PPT,咖啡馆是一种生活方式。

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8. 或者随便看看书

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9. 昨天我就坐这儿

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10. 一直泡到日落时分回家,路过暮色中的什刹海。我想我会一直怀念在南锣鼓巷和后海的咖啡馆中度过的每一个周末的。

着了三四次火

七月底开始调回上海工作,打算在市区租个房子住。朋友问我为什么不住我自己在上海买的房子。一曰现在正租出去着,一年之期未满;二曰即便期满,也打算继续租出去,自己另租房子住,这样可以每隔一两年就换一个住所。

自从高中毕业后,我就从来没有在一个地方连续住了满两年的,基本上几乎每年都会搬家。搬三次家等于着一次火,这么算来,我的家已经着过三四回火了。

  • 1996年上半年,我念大一,住在徐汇校区的六号楼。可惜那楼现在已经拆了(参见《忆第六宿舍》)。
  • 1996年秋天到1997年夏天,我念大二,住在闵行的15号楼。那幢楼是当时整个闵行校区唯一的男女混合宿舍楼:男生在一楼到三楼,女生住四楼到六楼,楼长是个女的,她男朋友就是同我一个寝室的屁精,不过他们高中就是同学了,并非因为同住一幢楼而近水得月的;
  • 1997年秋天开始念大三,搬到法华镇路校区,住了一年;
  • 1998年秋天开始念大四,又搬回徐汇校区,仍然住在六号楼,住了一年;
  • 1999年秋天开始念研一,住到一号研究生宿舍,住了一年多,
  • 2000年冬天到次年春天,我姐去美国出长差,我就占了她在天平小区租的房子,一个人在外面住了半年;
  • 2001年春天,又回到一号研究生宿舍住,直到2002年初毕业,住了一年的样子;
  • 2002年3月研究生毕业后,在华亭路那儿租了个新里的房子,住了三个月,觉得住不惯一个人,每天回家没人说话觉得心里发慌,就搬去和Steven合租;合租了大半年后又觉得一个人住方便,所以又搬出来一个人
  • 2003年三月搬到斜土路宛平路那里,一个人住了差不多一年的样子;
    直到去年二月,我自己买的房子装修好了,我就搬进去住,但没住多久,9月就调到北京工作了。

  • 去年9月到北京以后一直住在德胜门这里租来的房子里,还没满一年,就又要搬回上海了。

像我这个年纪,还不想长期住在同一处住所内,否则连着三五年每天都面对同一扇门、同一扇窗、同一个马桶、同一面镜子,感觉人将就此呆滞。等到三十三岁打算要小孩了的时候再定居吧。

今年的打折来得早

今年的打折好像来得特别早。才刚六月底,东方广场里各家各户就打出了打折的招牌:CK,“2-8折”;Jocky,买满两百送价值88元男式内裤或价值78元女式内裤一条;MNG,“五折起”,等等。

Jessica说,再过一个月,女装就到了集体跳水的时候,那种惨烈的感觉男人是不能体会的:以前高贵的一件心仪的衣服上挂满跳楼字样,或是跌入尘埃被扔在堆满衣服的小车里任N个女人来回扒拉,好像看到曾经的好友街头卖笑,心里很是不堪。

少喝啤酒,多喝葡萄酒

以前我是不喜欢喝葡萄酒的。但几个月前的某一天,我突然觉得嘴巴里很向往那种干干净净酸酸涩涩有一点点甜的微妙滋味。自打那天起,我开始从家乐福往家里买葡萄酒,五六十或者七八十一瓶的,晚上打开喝上小半瓶,剩下的放在冰箱里第二天晚上再喝掉三分之一,余下的到第三天就不能喝了,太酸了,就留着烧菜。

现在去酒吧我基本不喝啤酒了。和朋友一起出去的时候,如果有五六个人,会开一瓶葡萄酒,大家分一下,量不多不少正好,不会浪费,平均下来开销其实比各自买啤酒喝还便宜。如果是人少,就喝苏打水或者Martini什么的。不太想喝啤酒,啤酒汽多,一喝一大杯,喝了肚子里总是涨涨的,不舒服。天气的凉的时候,葡萄酒暖胃,啤酒太凉。

一份报告说,德国、英国等传统市场的环境对啤酒酿造商越来越不利。高盛认为重要的原因是人口老龄化,当人们变老,对酒的口味就转向了葡萄酒和威士忌等。看来我已经开始变老了。