冯佳说，类似Geranium这种餐馆，不吃要后悔，吃了更后悔。她说，后来去欧洲，她们开始走苍蝇馆子路线，到也不是绝对不吃米其林餐厅，但绝对不去以分子料理著称的米其林餐厅。
之所以会聊起Geranium，是因为今天我给她转了一篇说甬府的文章，文章的标题是《上海米其林抄袭事件》，说的是甬府抄袭了Geranium的几道菜。作者吐槽甬府作为一家米其林一星，抄袭的是另一家米其林三星，而且还抄得那么丑。冯佳看了我转给她的文章，说她也去过Geranium，是2013年去的，那时候Geranium还没三星，还是二星。她说，“感觉前前后后差不多，反正一个感觉就是不知道自己吃啥了。”
米其林我也吃过几家，在上海，也在米兰、法国、纽约。的确都没啥印象了。有印象的就是纽约的Hakkasan，印象就是没留下啥印象 :)。写这段话的时候又查了一下，好像这家Hakkasan没有星星了，TripAdvisor上有条评论说“Not a surprise they lost their Michelin Star”。
这些年，印象深的，真的都是苍蝇馆子。
比如，2005年的时候在越南，那天在惠安吃的一碗Cao Lau（操劳？），觉得好吃的不要不要的。后来在上海、美国等地的越南餐厅想再点一份，菜单上都找不到Cau Lau这样东西。去年去越南出差，没去惠安，去的是胡志明市，但也算是多年后故地重游了，在胡志明市四处寻找Cao Lau也没找到。是不是真的要再去一次惠安，而且要再找一个一样的阴雨绵绵的天气，才能在那个巷子口再吃到那碗Cao Lau？
记忆中吃过的最好吃的burger是在西雅图的一家Keg吃的。那家Keg在east side，在靠近520那边的Lake Washington Blvd边上，在一个加油站后面那条小路拐上去，开一条上坡才到。那是十年前了，2010年和陈思政一家一起去吃的。我到现在还记得那只burger的味道，好juicy好juicy的。那只burger让我明白，原来burger也是可以很好吃的，麦当劳和汉堡王的汉堡根本不能叫burger。
后来那家Keg关掉了。Keg是一家连锁餐厅，就类似中国的俏江南或者巴国布衣。后来去Whistler滑雪，Whistler镇上有一家Keg，我们也去吃过几次。那家Keg的花椰菜很好吃，但汉堡就没留下什么印象，没有2010年第一次在Keg吃到burger时候的那种惊艳的感觉了。
但我的favorite还是西雅图的Veraci Pizza，基本上是all time favorite，能与之匹敌的可能只有中山医院边上早餐铺子的糍饭糕和咸豆浆。哪天如果要我去移民火星了，让我可以自由选一顿在地球上的最后一顿饭，我会在Veraci Pizza和中山医院边上的糍饭糕和咸豆浆之间纠结一下。纠结的结果可能还是会选Veraci Pizza。这是我吃过的最好吃的pizza。而且一定要点白底的（garlic base），topping要选asparagus、artichoke、procuitto。Asparagus提供了crunchy的口感，artichoke鲜嫩多汁，procuitto提供了咸鲜味。吃之前再撒一点dry red pepper flakes，再加上薄底的焦糊味和脆劲儿，那就是最好吃的pizza，比我在意大利吃到过的所有pizza都好吃。
那家pizza也是偶然发现的。那时候郑轶嘉还小，那时候基本上每个周末都会有一天我带郑轶嘉一大早就出来玩，好让他妈妈好好睡个觉。那时候带郑轶嘉去的最多的就是西雅图的动物园（Woodland Zoo Park）。在动物园晃到中午，就找动物园周围的地方混顿午饭。有一次就找到了Market Street上的这家Veraci Pizza。郑轶嘉也很喜欢吃这家的pizza。他不记得这家店叫Veraci Pizza，他管这家店叫“动物园匹萨”。在杭州这两年，我和他时常会想起这家店，想起那些年我们逛完动物园在那里吃的匹萨，说好下次来西雅图一定下了飞机就直奔“动物园匹萨”。
在我的favorite list上能和Veraci Pizza匹敌的可能只有中山医院边上早餐铺子的糍饭糕和咸豆浆。那也是十几年前了，我妈在中山医院住院，装颈动脉支架，有几天我就在病房陪过夜，天亮了我就下楼到对过医学院路上的早餐铺子吃早饭。每次我点的都是咸豆浆、糍饭糕。有时候也会点油条和麻球，但咸豆浆和糍饭糕是每次必点的。后来，来美国了，每次回国，因为有时差，每天早上都会很早醒。因为早餐铺子开的早，而且医院边上的早餐铺子开的尤其早，每次倒时差的时候我就去中山医院边上吃早饭。每次都点咸豆浆和糍饭糕。
有一次回国，带我妈出去吃饭。去的是甬府。对，就是那家抄袭了米其林三星餐厅Geranium的米其林一星餐厅甬府。那时候Geranium还是二星，那时候甬府还没星星，因为那时候米其林还没给上海的餐厅发星星。甬府，主要是环境好，老锦江的那个调调，就在向明中学那边，卢湾区的。
那天吃了啥，不记得了。记得是那天太阳特别好，我妈站在窗边，晒着太阳，我给她拍了这张照：
今天是2020年8月27日。我妈妈是三年前的8月27日去世的。我很想念她。
