这是我在天气还很热的时候做的：

我的咖哩鸡块是这么做的，
原料：四五个中等大小的土豆，鸡翅中段或者翅根五六个、七八个，油咖喱一小玻璃罐（或者咖喱粉也可以），葱姜若干
做法：
1, 鸡翅下锅清水煮到接近熟，取出沥干
2, 土豆去皮，切滚刀块，下锅放油煸炒到接近熟，大概边缘一层略带透明的样子，取出沥干
3, 鸡翅下锅煸炒一下使皮变脆一些，煸炒时放姜片
4, 放入煸好的土豆，加水煮开，放油咖喱或咖喱粉，翻匀
5, 盖上锅盖小火煮，等水近收干，中间时不时翻动一下
6, 撒葱段，出锅

吃吧，记得再用电饭煲煮些米饭，米饭拌着碗底的咖喱吃，香着呢