例如，北京买不到竹笋。今年春天在北京的时候，发了疯的想吃腌笃鲜。腌笃鲜其实是极其容易的，自己家里就能做的：新鲜的猪肉（比如肋排），咸猪肉，还有笋，加上佐料（比如葱段、姜、黄酒、盐等），放在大锅子里煮开，然后小火炖上至少两三个小时，整个房间里便香气四溢，揭开锅，厚厚的油花满锅的笋片，根本不消吃，只要想到，就口水流下来了。只可惜，在北京，这个春天满世界找不到笋，无论是细长的春笋还矮矮胖胖的冬笋。当然，我的“世界”仅局限于晚上七点以后的白石桥家乐福(//shy)。据北京当地人说菜市场有时候会有，但我并不知道德外附近哪里有菜市场，只有那次去玉渊坛公园看樱花，在公园门口的一溜小摊里看见一个挑着竹笋卖的。当时一犹豫，不想拎着一口袋竹笋看樱花，就没买，后悔啊。

我在北京时还想做马兰头拌香干。典型的江南小菜，把豆腐干和马兰头（一种蔬菜）用水汆熟，剁碎了拌在一起放盐、味精和麻油就可以了。可是北京也买不到马兰头。

北京也买不到芨菜，做不了芨菜豆腐羹。大部分的菜肴，饭店里做的比家里自己做的好吃，毕竟饭店是专业的，而且饭店里油大、火旺，有些还用高汤，这都是自己家里不能有的条件。但有个别的菜肴，饭店的反不及家里自己做的，例如荠菜豆腐羹，还有腌笃鲜。饭店里的腌笃鲜绝对不如我的手艺好，这不是吹牛。饭店里因为成本考虑，用的原料不如自己家的足。饭店里的腌笃鲜往往清汤寡水，笋也少、肉也少，汤也非原汤，是兑过的。

八宝饭也是自己家做的好吃。只可惜我妈妈已经有十几年没自己做八宝饭了。以前念小学的时候，到了寒假，农历十二月二十几的时候，我们就在家自己做八宝饭。在桌上一溜摆开大大小小十几个瓷饭碗，碗壁和碗底都先用猪油抹一遍（否则将来蒸熟了沾碗），然后在碗底摆上各种蜜饯，比如核桃仁（从食品商店买了大核桃自己敲的）、糖冬瓜、蜜枣、等，大多摆成放射状。摆蜜饯通常都是我的工作，一边摆一边还可以偷吃一些，但我不喜欢吃糖冬瓜。另一边，用高压锅煮糯米，然后先在每个碗中盛一半的糯米，压实；然后铺上一层豆沙（自然也是自己家炒的），压实；最后再铺一层糯米，压实至与碗口齐平，就算做好了，那去垒在阳台里。等到小年夜开始，年夜饭就不吃白米饭了，而是从阳台拿一个八宝饭，从开始吃前面的冷菜和热菜开始就上锅蒸，等菜吃完了八宝饭也蒸透了，取出来倒扣在一个盘子上，揭掉碗浇上一层甜的芡就很美味了。

北京人很少吃八宝饭，因为八宝饭太甜：糯米是甜的，豆沙是甜的，蜜饯是甜的，浇的芡也是甜的。而且，北京的家乐福里面卖的八宝饭无论怎么蒸，米粒都不糯，怀疑是用大米做的。

除了八宝饭，那时侯过年我们家蛋饺也都是我姐做的，从蛋皮到肉馅。现如今，都直接买现成的了，买个乔家栅的八宝饭放在电饭煲里一蒸就当午饭吃了：

27岁的生日礼物是一个Longines LungoMare：

2. 路口

“如果仔细翻阅各国的历史记载，会发现记录着许多令人惊奇的巧合。美国的两位著名总统林肯和肯尼迪，他们两人的生活道路有很多相似之处。林肯在1860年就任总统，而肯尼迪却在1960年就任总统。林肯的秘书是肯尼迪，肯尼迪的秘书是林肯。两位总统不幸遇刺身亡时，林肯是在一个星期五遇刺的，而肯尼迪的时间恰好是相隔了100年后的一个星期五。并且都是下午3点30分，两位总统夫人也都在出事现场，当时两位秘书还都劝总统不要在星期5到场。两位总统全都不听劝告。更令人惊奇的是，两总统的继位人名字相同。林肯的继位人名叫约翰逊。肯尼迪的继位人也叫约翰逊。两个约翰逊都是南方人，民主党参义员。前一位生于1808年，后一位生于1908年，相隔恰好也是100年。更令人不可思议的是：杀害林肯的人生于1829年。而杀害肯尼迪的人生于1929年。恰好又是100年”。

稍微查一下资料就知道，其中所谓的巧合，大多要么牵强附会，要么是假的：

• 两位总统遇刺事件相隔了100年——假的。肯尼迪遇刺于1963年11月22日，而林肯遇刺于1865年4月14日。
• 两位总统遇刺事件都是下午3点30分——假的。林肯遇刺于1865年4月14日晚上10:15左右。肯尼迪遇刺于1963年11月22日中午12:30，美国中部时间。

snopes.com上的一篇文章更详细的列举了这篇所谓“诸多巧合”中的其他谬误，包括：

• 林肯的秘书是肯尼迪，肯尼迪的秘书是林肯——假的！肯尼迪的确有个秘书是林肯（Evelyn Lincoln），但没有任何资料表明林肯有一个叫肯尼迪的秘书。
• 杀害林肯的人生于1829年，而杀害肯尼迪的人生于1929年——假的！杀害肯尼迪的Oswald的确生于1939年，但是杀害林肯的Booth生于1838年。

流言止于智者。

我一直觉得箕子很强，三千年前就发现了这个象牙筷子的规律。直到今天，这个规律仍然到处可见：例如，有人送了一只高档的手表，如果要戴上，就要陪以相应的衬衫、西裤、外套、皮带、皮鞋、领带，皮夹子也要换成真皮的，然后眼镜也要换成更decent的，然后要用香水，然后发型也要打理，吃饭也必须出入更高级的餐馆，开销越来越大。

两百年前，一个叫做狄德罗（Denis Diderot）的法国人也发现了这个规律。有人送了他一件好看的睡袍，为了和新睡袍相称，他换掉了家具，然后发现地毯和家具不配，又换了地毯。最后他醒悟过来，写了一篇文章来讨论这种消费欲望，文章叫做“Regrets on Parting with My Old Dressing Gown”（与旧睡袍别离之后的烦恼）。结果后人就把这种现象命名为“狄德罗效应”（the Diderot Effect）。

依我看，箕子比狄德罗早三千年发现这个规律，应该叫它“箕子效应”或者“象牙筷子效应”才对。

无聊的题目，无聊的人。出这道题目的人自以为利用了“if a=b then b=a”的规律，自以为很聪明。没错，等号（"="）确实是

• 自反的：a=a is always true
• 对称的：if a=b, then b=a
• 传递的：if a=b and b=c, then a=c

但在这道题目里面，"="不是原来的等号了，而是一个被重载过的操作符，一个很普通的操作符而已，不再具备对称性。这道题目里面的等号其实和一个箭头没有什么区别：“1->5，2->15，3->215，4->3125，5->？”

非常讨厌这种所谓的智力题。我也厌恶在面试中出智力题，至少我自己从来都不问类似“(a-x)(b-x)(c-x)…..(y-x)(z-x)=?”的题目。就算能发现(x-x)=0，又能说明什么？又例如，100盏灯，每隔一个拨一下开关， 每隔两个拨一下开关，……，每隔九十九个拨一下开关，请问最后有哪些灯还亮着。难道回答出来了的就算smart，回答不出的就算not smart？

听说过这么一个故事，有个年轻人跑到一家大咨询公司面试，老板问了他一个智力题。他听完题目对老板说，我是来工作的，不是来做智力题的。据说这个年轻人因此就拿到了offer。

过多的问智力题，是面试官自身“阅人”能力不足的表现。

上海也有，比如“金师傅馄饨”和“小杨生煎”。快餐及连锁餐饮行业中，字号里面带有winning product，让人产生双向的联想：想吃豆浆了，就先想到“永和豆浆”；听到“大娘水饺”，就知道这个店卖的是水饺。如此，品牌容易被记住，也容易被强化一个有focus的印象。肯德基和麦当劳的名字虽然不带姓氏和产品，但肯德基就是“肯德鸡”、麦当劳就是Big Mac汉堡的形象已经很强化了。

所以“东方既白”是一个令人担忧的名字。不太容易从这个名字想到某个什么具体产品，也不太容易在想吃中式盖浇饭或者浇头面的时候想到它。只有“东”让人稍微有一点中式的联想，“既白”能产生一点点早餐的联想。王建硕说名字很重要，的确很重要。

Eric Zheng （郑子颖）
Software Design Engineer in Test

以前我是不喜欢无伴奏的，我对他们说，我觉得听了满脑袋都是大提琴的嗡嗡声。那时侯买了一套卡萨尔斯的无伴奏的CD，只听了一两遍就放弃了。现在我觉得当时要么是唱片录音的问题，要么是当时用的耳机的问题。不能排除唱片录音的问题。年初买过一套富特文格勒的CD，都是四五十年代的录音。一样的作品，唱片放出来的感觉的确是不一样的。八九十年代的录音感觉清澈、透亮，四五十年代的像是捂了一层被子，又像是已经放了几十遍的磁带的声音。技术的进步的确带来了更好的声音。

但最近拿来Maisky的录音重新听无伴奏，就一下子不可救药的喜欢上了。我会整整一天都带着耳机听，它就像一个温顺的仆人，当我工作时它便躲在一边让我感觉不到它的存在，当我刚一抬头还没等招唤它便又围绕在我上下前后左右。喜欢它的那种特别古典特别巴赫式的样式：一段调子或是不断的拾阶而上、或是上下游走，不急不缓的，不雄壮、不花哨、不悲伤、不欢快、不歇斯底里，总是那么不温不火的跳动着。特别特别喜欢第一组的第一曲的开头，每个重音的地方都有一种“往下一沉”的感觉，一种只有大提琴才有的特殊感觉，一种被琴声按摩了一下的感觉。

佛教其实并不是基督教在中国的对等物（counterpart），伊不该把佛教和基督教放在一起比较。佛教虽然是中国第一大宗教，但地位远不及基督教在美国。论对学术界的影响，在美国，由于基督教人士以及观念的影响，一些大学至今无法教授达尔文的进化论，堕胎、克隆人、安乐死等的立法也都让人看到有基督教的影响因素，就连美国总统宣誓就职都是手按着圣经的；而在中国，无论是以前皇帝登记还是后来国家主席就职，都没佛经什么事儿。论时间，佛教汉代才传入中国，南北朝才开始在全国传播；而道教发端于春秋，汉时就已在民众中广为流传，例如东汉时候的张鲁，比佛教基本早了大半个千年；而美国，这个国家索性就是由一批基督徒建立的，《独立宣言》就多处提到上帝，例如："the separate and equal station to which the Laws of Nature and of Nature’s God entitle them"（依照自然法则和上帝的意旨，接受独立和平等的地位）；"all men are created equal, that they are endowed by their Creator with certain unalienable Rights"（人人生而平等，造物者赋予他们若干不可剥夺的权利）。

基督教在中国的对等物（counterpart）其实是儒家的学说。论时间，儒家学说出现于春秋，到西汉时便已“独尊”；论对学术界的影响力，两千年来所有的读书人读的都是四书五经、经史子集；皇帝或尊佛或灭佛，但没有谁敢离经叛道。相比《圣经》在西方社会被引用的频度，儒家典籍在中国社会生活中被引用的次数，只多不少。中国社会的价值观念也都发源于儒家的学说，上至忠孝大义，下至个人修养。例如，孝，孔子说“父母在，不远游”；忠，孔子说“君君，臣臣，父父，子子”；做人，子贡说“温、良、恭、俭、让”；谦虚，孔子说“三人行，必有我师焉”；学习方法，孔子说“温故而知新”；以人为本，孔子“不问马”；生理需要，孔子说“饮食男女”；社会责任，孟子说“穷则独善其身，达则兼善天下”；远大理想，大学之道曰“修身、齐家、治国、平天下”，等等。这些价值观至今仍然渗透在中国社会的每个角落。

毛泽东的思想（以及各种马克思主义的学说）对现代中国社会的影响恐怕仅次于孔子的思想（以及各种儒家的学说）。主要矛盾和次要矛盾，农村包围城市，人民内部矛盾，辩证法，事物的螺旋上升，否定之否定，对立统一，在战争中学习战争，糖衣炮弹，打持久战，团结一切可以团结的力量，没有调查就没有发言权，主观能动性，为人民服务，发动群众斗群众，战略上藐视敌人、战术上重视敌人，等等。这些语汇和思维方式，我们常常会在说话讨论写文章想问题的时候用到，或多或少，自觉或不自觉。

所以说，中国社会并不缺少信仰。中国社会如今过于看重物质生活，有道德危机之虑，只是因为仓廪未足罢了。孔子的思想和毛泽东的思想是中国社会的信仰，正如基督教是美国社会的信仰。

《毛泽东选集》最完整地记录了毛泽东的思想。要全面的了解毛泽东的思想，不能只停留在《毛主席语录》的片言只语上。《毛主席语录》里面的摘录，没有了上下文，意思就有偏差。正如要了解圣经，便要读原著，不能只看《圣经故事》；要真正了解作为文学作品的《西游记》，就不能只看连环画和电视剧，要看原著，看了原著才会发现还有“心猿”一说；要真正了解贝多芬的交响曲，就要听《命运》的全部，而不只是第一乐章，等等。而且《毛泽东选集》里的文章都写的很好：不艰涩，不拒人千里之外，不是那种存心就不想让别人读懂的，不故意使用大概念、抽象词汇，不故意短话长说，用例子也很生动活泼。所以，还是值得花点时间通读一遍的。

Specification

• Brand: 永久 (Forever)
• Size: 28′
• Colour: Black
• Basket: Yes
• Locks: Yes
• Description: bought in Mar.2005, chain and brakes are in very well condition, tyres never been patched, tough frame and forks, can carry 150+kg.

Most postmen in China have been using this model for 30+ years. Also the same model as that the sister rides in Changwei Gu’s Silver Berlin Bear winner movie "Kong Que":