酒酿碎玉据说穹六的名饮。自己做步骤颇为复杂，但是味道很不错，天气热了，喝一杯心神畅快。

1. 采购材料
1.1 前一天多做一点冰块备用。
1.2 买芒果、西瓜、猕猴桃、木瓜。每种买最少量就可以了，例如芒果一只，猕猴桃一只，木瓜一只，西瓜挑四五斤的就足够了。
1.3 买一盒酒酿。要那种整个一块的，不要已经是稀稀的那种。但最好也还是带点汁水的。
1.4 去菜场买那种小条的年糕，也称手工年糕。不要那种长条的大年糕，那种年糕内部的结构不是均匀的，横切面是一圈圈螺旋的，不能用。不用多买，半斤就够了，但大多数的摊子都是一斤起卖的。

2. 准备原料
2.1 年糕切成一厘米的立方块，量差不多相当于酒酿的量。切的过程中会损失差不多一半的年糕边角料。如果心疼边角料的话，就留着以后煮年糕汤吃。
2.2 芒果、西瓜、猕猴桃、木瓜都切成相同大小的立方块，每种的量不要太多，四种水果加起来总量和酒酿的量差不多或略多。水果的边角料可以留着，加一点点牛奶打水果奶稀喝，味道也是超级好的。
2.3 锅里放水，煮开，放年糕粒，煮熟，捞出来，用冰镇的凉水镇着。
2.4 水果粒直接用冰镇着

3. 制作
3.1 容器可以是各种玻璃容器，例如高脚的各种酒杯、直的玻璃杯、矮的玻璃酒杯、玻璃小碗等都可以。
3.2 挖一大块酒酿放在杯子里，倒一点酒酿的汁水；
3.3 捞出年糕粒，放进杯子里；
3.4 捞出各种水果粒，放进杯子里；
3.5 从冰箱里取一些冰块，用塑料袋包住，然后在包一块抹布，然后用榔头把冰块都砸碎，用碎冰放进杯子里。如果没有榔头，也可以用布包住往地上砸，然后撇去大块的，取小块和冰屑用。
3.6 放一勺蜂蜜；
3.7 如果有伏特加酒，最好也放一个shot的伏特加。
3.8 插上长柄的小勺子，就可以了。

吃的时候先搅一搅，然后捞着吃，也可以喝汁水。

更小的茶包

办公室里面很多人不愿意自己带杯子。自己带杯子就需要自己洗。如果喝了果珍、咖啡、茶叶等当天不洗，再隔一天就自己都不想用这个杯子了。能够享受有专门的阿姨每天洗杯子的公司是少数。所以很多人都用一次性的纸杯或者塑料杯喝水、泡茶、冲咖啡。现在的袋泡茶，所需水量差不多相当于一个一次性塑料杯的样子，或者说是一个普通玻璃啤酒杯。而一次性纸杯的容量偏小，因而有几方面的不合适：水太少泡出来茶太浓；水太少，才喝了一两口就有需要加水了；杯子小，视觉感受上和茶包的大小不协调。

如果做袋泡茶的商家们可以出一些更小体积的茶包，例如体量减半，就可以适合用于纸杯了。

看得见茶叶的袋泡茶

在所有中国人看来——无论是平日惯喝各名山大川出产的著名绿茶的，还是平日绝少喝绿茶如我者——袋泡茶就等于茶叶末子。茶叶末子，即便在生产流程中没有发生中央电视台“每周质量报告”中常见的诸般丑行，也不过就是茶叶末子。茶叶末子，包在一个纸包里，一杯开水下去，也看不见绿茶那般叶子舒展开的过程，虽然水的颜色是变成茶水颜色了，但那个茶包里面发生的事情，既没有任何可供审美的素材，也无从留下想象的空间。

做袋泡茶的商家们不妨把茶包改成透明的——或者是遇水则透明的，然后把茶包里面的茶叶末子换成小段茶叶或者花茶。看得见茶叶伸懒腰，这可以是不错的噱头。

整个上海，所有的那些号称做上海菜的饭店——包括吉士、圆苑、鲜墙房、小南国——都不会有我这道菜：豌豆皮炒肉片。这道菜是我小时候在家里一直吃的。在物资缺乏的年代，劳动人民不但吃豌豆里的豆子，连豌豆的豆荚都不放过。新鲜豌豆的豆荚有两层：外层肉质且厚，内层角质且薄且硬。豌豆剥出豆子后留下豆荚，挑新鲜的、绿的、看上去饱含水分的那些豆荚，把豆荚的内层和外层剥离，单单留下外层，我管它叫做“豌豆皮”，用肉片炒着吃，或者索性仅仅用豌豆朝着吃，都特别入味，口感脆爽且有清香，夏天吃再好不过了。只是这道菜不是人人都做得的，须要定得下心来，慢慢的剥豆子，慢慢的撕豆皮。而且撕豆皮很讲究手法，不会撕的人只会把豆皮扯得七零八碎完全无法食用。撕碗豆皮的技巧非手把手传授不可，且传男不传女。

蚕豆炒得好吃，关键在于三点：豆子要嫩，油要多，要多放糖。

1) 菜场里买那种“日本大豆”，可以买剥好的，也可以买回来自己剥。理论上来说自己现剥现炒最嫩，但买剥好的回来炒问题也不大。
2) 锅里多放一点油，烧热，烧到差不多即将要冒烟的程度。油不嫌多，可以按照炒四五个鸡蛋的量来放油。
3) 豆子下锅，小心油爆出来。翻炒几下，稍微放点盐。等到豆子皮略微变了颜色就加小半碗水，加至少一勺糖。糖不嫌多。
4) 盖上锅盖闷一下子，找颗豆子尝一下，不硬了就可以装盘了。

越南和柬埔寨是去年12月去的了，回来以后做的这个photo story。但wangjianshuo.com一直当机，就没有像去丽江和798后那样把video共享出来，再后来就懒得上传照片或者什么想法心得了。今天发现了一个叫Vimeo的网站，基本上就是Flickr的视频翻版。所以就上传了一把：

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1. 海鸥，就停在路中央的一根柱子上。我保证这是一只活生生的海鸥，不是汉白玉雕出来的。

2. 卖艺的。攒了一些垃圾桶当鼓，敲得还真有那么点样子。不过城管呢？城管怎么不管管？

3. 这幢楼叫Rainier Square。我总觉得它像被伐木工人砍了差不多的树，一推就倒的。

4. 西雅图交响乐团的音乐厅。我去的时候正好有一场音乐会，是Mstislav Rostropovich Conducts Shostakovich & Prokofiev。Shostakovich太太太艰涩， 不听也罢，况且星期天Box Office不开。

5. 西雅图市立公共图书馆，算是标志性建筑了。

6. 哎哟，冷不冷啊？

7. 高楼，真高啊。西雅图虽然一共没几幢高楼，但高的还真高。

8. Banana Republic的旗舰店。Banana Republic还能有旗舰店？你还别不服，街对面就是GAP的旗舰店。连GAP都能有旗舰店，Banana Republic凭什么不能有？

9. Toyota Prius。我们公司的Shuttle Bus都是Prius，造型超级酷，但都是白色的。深红色的是头一次见到。深红色，Prius，唉，夫复何求。

记得2003年的时候经常出去给人做培训，那时候有些人就会问起“你在微软几年了”。那时候可真尴尬，这么直接的问题总不能再用soft skill糊弄过去，总不能还像惯用的那样把问题抛回去，“你觉得呢？”，没办法，只能硬着头皮回答说“三年了”。虽然其实严格的从2002年4月8日算起，那时候连一年都没做满，但总不能说“我干了还不到一年”，这么说谁还听你的课啊。说“三年”的时候一个劲的在心里给自己撑腰：我没有骗人哦，我2001年年底就进GTEC开始做实习生了，2001、2002、2003，这不就是三年了么～～。没想到，一不小心，现在实打实的都有四年了，明天开始就是第五年了。再有一年，就可以拿到服务五年的水晶牌牌了。

Btw，思政同学，你现在知道“我打算在北京待多久”了吧？现在你是不是想问我打算在上海待多久？不好意思，我也不知道，我想我还是不要预测我一年以后会是什么样子的好，测了也白测，世事多变。

我真的够贱。姚明在上海打球这么多年我从来没去过，而且卢湾体育馆离我家只有步行距离。结果我贱贱的跑到美国看他，520下午还堵车，开了一个多小时才到的，结果还输掉了，结果还被人盖帽了，结果还被六犯罚下。不过好在得了二十多分，几个小勾手还有点中锋样子。坐在后面的一个老美在那儿喊"Garbage Yao"，我心里想，超音速队不也没进季后赛么，而且算上今天这场，还是比火箭少胜一场，有什么好拽的。

 

(点击放大)

早上有个人在公司里面的discussion list里发了一个新闻：Microsoft brand worth more than GE and Coke。很快有人出来泼凉水，说"Interesting compared to the recent Forrester report that shows we actually have negative brand value and rank 20 out of 22 primarily because of not being trusted"。结果有个人回了封信说，

"In the levels of untruths, there are Lies, Damn Lies, and Statistics."

笑死了。

看看，看看Matthew同志的手艺：金牌茄汁大排，无敌牛尾浓汤。

［金牌茄汁大排］

做法：不详。Matthew做的时候我在看电视。有意者自行联系之。

［无敌牛尾浓汤］

做法：超市里买牛尾，回来清水大火煮掉血沫子，放葱姜，放洋葱和胡萝卜，最好是那种baby carrot，改中小火，炖上两三个小时，时间越久越香，炖到三个小时的时候能炖出实实在在一层油来，一股奶油香味。

真不愧为上海男人、交大男人、微软男人。

沾的老王的光，写了点东西在今年三月份的《时尚旅游》上（全文，其中一部分是我写的），还留了张贱贱的照片，背景右上角就是我现在工作的美罗大厦，拍照时面对的就是五月份将要搬进去的港汇B楼。

这两天去报亭，估计还能剩几本。

看完Basic Instinct 2回来，Matthew在MSN上通知我：“明天调时间”。好吧，赶紧搜索一下——事实上我用的是Google，并不是我不支持www.live.com，他们挺酷的，但page load time太长了）——网页们是这么说的：Daylight Saving Time begins for most of the United States at 2:00 a.m. on the first Sunday of April. During DST, clocks are turned forward an hour。 四月份的第一个星期天，那就是今天了。但我实在不太理解什么叫做turned forward an hour。以前中国实行夏令时的时候我就一直对“把时钟往前拨一个小时”很困惑，在半夜两点钟的时候，到底应该是把表拨成一点钟，还是拨成三点钟？一点钟可以算是“前”，“一个小时前”、“一天前”，我们平时都是这么说的。三点钟应该算是“后”，我们平时都说“前事不忘，后事之师”。但事实上，往“前”是拨到三点钟。

怎么拨手表只是困惑的开始。美国夏令时以后和上海差几个小时？让我想一想，让我再想一想……可怜的我，怎么想也想不明白。不应该啊，老子初三的时候上海市初中数学竞赛全市第七名啊，那年上海市初中物理竞赛老子全市第十三名，老子初中里还是地理课的课代表，老子还是亚洲人呢，人家都说亚洲人数学好，至少比美国人好。我算是给亚洲人丢脸了。那天去Sports Authority买网球，一种是Dunlop的，16个球卖9块钱，另一种是Wilson的，24个球卖15块。哪种更便宜？我站在那里stuck了有好久都没想明白，边上的营业员很惊讶的说“you asian guys should be good at math”，把我给羞辱的，NND。

其实不是我笨。我容易么我！我自己在西八区，我爸妈在东八区，我姐在西五区，我每天都要在脑子里面把这三个时区的时间反复的换算，其难度并不亚于去年十二月在越南柬埔寨的时候每天都需要在脑子里面不断的进行人民币、美元、越南盾和柬埔寨那个叫不出名字的货币之间的两两换算。这都是用人脑进行的啊，不容易啊。我好不容易才找到换算的规律，在脑子里面初步建立起了一个简单的映射表：我的早上九点我姐已经到十二点可以去吃午饭了，我的下午三点半要叫Jessica起床，我的下午五点上海的同事们上班，我的晚上八点上海的同事们吃午饭（所以我也通常晚上八点才去吃晚饭），我的晚上九点我姐那边就已经半夜睡觉了，我的半夜两点是上海的同胞们六点下班吃午饭。好了，这下夏令时了，全乱了，又要重新映射了:(

还好Jessica没去那个英国的卖假酒的公司。否则她一去就伦敦培训半年，我脑子里又要再加一个格林威治时间，那我就彻底歇了。到那时，我就需要左手和右手各戴一个双时区的手表（dual time zone watch），或者最好是哪家好心的瑞士表厂给我订做一个quad time zone watch。